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游记 特拉维夫一人食:拉宾广场对面的鹰嘴豆泥

现成的三明治,所以贝果并没有烘烤后的脆壳。但贝果毕竟是犹太食物,虽然不能和纽约媲美,韧性和嚼劲还是高于大多数英国人做的贝果。

凉风习习的阴天,久违的热拿铁,难得的拉花,渐渐温暖身心。咖啡本身倒是较为平常,主要还是豆奶的味道,连锁店的水平。

早餐不算丰盛,本以为会去图书馆买蛋糕,没想到一不小心就专心致志地工作到了中午。

奇奇怪怪风格的装饰,很多抵挡邪恶之眼的护身符,还有看上去很容易引发火灾的插线板。

后厨现场搅打的鹰嘴豆泥,柔滑又纯净。芝麻酱很好地烘托了豆香。盖上一大勺热腾腾的鹰嘴豆和蚕豆,增加了颗粒感,令人欲罢不能。

真的很下饭 (饼),但是理性告诉我不能吃两块皮塔,于是除了开头和收尾拿饼蘸着吃之外,期间还是很不地道地用了叉子。毕竟鹰嘴豆不可辜负。

^ Hummus: 鹰嘴豆泥,由煮熟的鹰嘴豆和芝麻酱、柠檬汁等搅打而成,可以作为蘸酱也可以当饭吃。虽然可以工业化生产,中东家家户户都有自己的配方和比例。今天这一碗就没有蒜味,几乎是纯鹰嘴豆泥。

送了四颗炸豆丸子,丝毫没有因为是赠品而随便敷衍,仍然做到了外脆内软。一口一个的大小,但是咬开也不会散架,甚至也能用来蘸鹰嘴豆泥。

收工后路过一家超市,食材品种齐全,价格尚可,待我回住处看看一口汤锅能做些什么。

下午在旅馆的天台尝试了第一次露天瑜伽、第一次现场有老师指导以及第一次和其他人一起做瑜伽——当然也是第一次希伯来语瑜伽。

被菜单上的核桃吸引,点了一大盆色拉。49新谢克尔有点小贵,不过确实只能在餐厅才能一口气吃这么多种不同的蔬菜,不亏。

豆腐干煎得热呼呼的,可以和羊奶酪媲美。酱汁用的是中东芝麻酱,也算有地方特色。唯一美中不足是生的胡萝卜块嚼起来略有些辛苦。

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